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Posted by on Jan 9, 2013 in Main, Noticias, Portada, Uncategorized | 0 comments

Definición de Mixología.

 

Mucha gente todavía no sabe que es realmente la mix-ología. (mix-mezclar)

 

Mixología es lo que antes se conocía únicamente por coctelería. Ahora bien, no nos llevemos a engaños. No es tan simple. Saber leer una receta y realizarla no es mixologia.

 

Mixología es mucho más…

 

Mixología es el conocimiento profundo  de  los destilados, de su elaboración y sobre todo,  de su mezcla: de los productos con los que se mezclan, el porqué se mezclan, como se mezclan, es saber buscar un sabor, incluso una sensación. Jugar con las texturas y los aromas. Encontrar el chi. Hay que saber de Química básica y hay que aprender todo lo que se pueda sobre esencias, especias,  aceites esenciales,  frutas, verduras y de decoración frutal.

 

Mixología es pasión y mucha curiosidad.

 

La buena mixología de verdad, es difícil y el aprendizaje es largo.

 

La Mixología es arte.

 

 

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