Receta del Maracuyá Sour

La receta de un maracuyá sour es la siguiente:

6 cl. de Pisco peruano.
6 cl. de Zumo de maracuyá
3 de tpt o azucar líquido.
3 cl de z. de limón.
1 Clara de huevo.

Se prepara en copa de pisco sour (la de la foto o en su defecto en copa de cocktail). Una copa de pisco sour tiene una capacidad de 12 cl.

Se prepara en coctelera, en la cual hay que batir con fuerza para conseguir una espuma consistente.

Se puede decorar con unas gotas de angostura.

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