¿Cómo se Hace el Cóctel Pisco Algarrobina?

La algarrobina producto vegetal con innumerables virtudes medicinales se combina con el pisco en este cóctel para crear una bebida nutritiva a la vez que refrescante.  Cóctel de origen peruano cien por cien.

Ingredientes:

2 onzas de pisco
2 onzas de leche evaporada
3/4 de onza de crema de cacao
1/6 de onza de jarabe de algarrobina
1 yema de huevo canela en polvo
Sirope de chocolate o de dulce de leche
Hielo

Nota: una onza = 29,57 ml.

Preparación:

Decorar el interior de un vaso alto con sirope de chocolate o de dulce de leche. En una coctelera con suficiente hielo, añadir el pisco, la leche evaporada, la crema de cacao, el jarabe de algarrobina y la yema de huevo y batir enérgicamente por aproximadamente 20 segundos y colar en el vaso previamente preparado. Espolvorear la canela molida sobre la superficie del cóctel y servir.

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